KalaΘos
Πλατφόρμα KalaΘos
Ιστοσελίδα KalaΘos
Η πλατφόρμα KalaΘos είναι ένας καινοτόμος και πρωτοποριακός μηχανισμός εμπορίας και ιχνηλασιμότητας φρέσκων φρούτων και λαχανικών, με βασική στόχευση οργανωμένες και απαιτητικές αγορές του εξωτερικού. Δεδομένης της ολιστικής προσέγγισης που χρησιμοποιεί μπορεί να αξιοποιηθεί πλήρως ως βασικό εργαλείο προμηθειών και ιχνηλάτησης φρέσκων φρούτων και λαχανικών από αγοραστές στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Πλατφόρμα KalaΘos
H KalaΘos, αξιοποιώντας τη νέα τεχνολογία, υποστηρίζει τη διαδικασία εμπορίας μεταξύ αγοραστών και πωλητών, ενώ παράλληλα παρέχει τη δυνατότητα πλήρους ιχνηλάτησης των προϊόντων από το “χωράφι μέχρι το ράφι”. Μέσω του web και εφαρμογών smartphones και tablets παρέχονται πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο μέσω της κεντρικής πλατφόρμας KalaΘos και των συμπληρωματικών Modules που διαθέτει και τα οποία μπορούν να λειτουργήσουν αυτοτελώς ή σε διασύνδεση με άλλα πληροφοριακά συστήματα. Επιπλέον, η KalaΘos λειτουργεί ως εργαλείο υποστήριξης των παραγωγών στην εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών.
Παρουσίαση της Πλατφόρμας
Τα επιμέρους Modules της KalaΘos υποστηρίζουν τις παρακάτω λειτουργίες:
Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα χωράφια (ιστορία της καλλιέργειας, ανάλυση εδάφους, εφαρμογές λίπανσης, φυτοπροστασία, συγκομιδές, φωτογραφίες, κλπ). Διασύνδεση με KalaΘos – ΙοΤ για αυτόματη λήψη δεδομένων.
Σύστημα αισθητήρων αγρού και διεπαφές για σύνδεση με KalaΘos – Farm App και KalaΘos – Footprint.
Εργαλείο παρακολούθησης διαδικασιών ελέγχου ποιότητας, σύμφωνα με τα καθιερωμένα συστήματα ποιότητας (π.χ. GLOBALG.A.P., AGRO) – πλήρη στοιχεία εφαρμογών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, βιοχημικές αναλύσεις δειγμάτων, φωτογραφίες (πριν τη συγκομιδή, μετά τη συγκομιδή, κατά τη συσκευασία, και τη φόρτωση) και ακολουθώντας το KalaΘos Quality Protocol σε συνεργασία με την Qlab.
Εργαλείο εισαγωγής και διαχείρισης δεδομένων εδαφολογικών αναλύσεων, αναλύσεων του νερού που χρησιμοποιούν για άρδευση αλλά και αποβλήτων ή κόμποστ που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν. Το εργαλείο αξιοποιώντας τα δεδομένα και τη γνώση πεδίου των ειδικών παρέχει συγκεκριμένη συμβουλευτική για κάθε καλλιέργειά και επιτρέπει την παρακολούθηση της ποιότητας του εδάφους των χωραφιών.
Εργαλείο εσωτερικής ιχνηλάτησης στο επίπεδο του συσκευαστηρίου με χρήση των παγκόσμιων προτύπων GS1. Ανοιχτή αρχιτεκτονική με διεπαφές διασύνδεσης με τις γραμμές παραγωγής για δημιουργία παρτίδων και ετικετών βάσει διαλογής και ζύγισης.
Εργαλείο επιλογής πληροφορίας για δημιουργία ετικετών με διεπαφές διασύνδεσης με προγράμματα δημιουργίας και εκτύπωσης ετικετών. Διασύνδεση με KalaΘos – Internal και KalaΘos – FootPrint.
Προγραμματισμός μεταφορών και παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο κάθε αποστολής με έμφαση στο Εκτιμώμενο Χρόνο Άφιξης (ETA), βασικό στοιχεία των Logistics.
Προσδιορισμός του περιβαλλοντικού αποτυπώματος κάθε σταδίου παραγωγή των προϊόντων, από τη φύτευση μέχρι και την τυποποίηση, ώστε να υπολογιστεί το συνολικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα κάθε παραγωγού/προϊόντος πριν την είσοδό του στην αγορά. Ανάπτυξη σχεδίων και παροχή οδηγιών για τη βελτίωση των διαδικασιών ώστε να ελαττωθεί το αποτύπωμα ανά παραγωγό και το συνολικό των προϊόντων. Διασύνδεση με KalaΘos – ΙοΤ με KalaΘos – Farm App και με KalaΘos – Internal για αυτόματη λήψη δεδομένων.
KalaΘos Consumer App
Η δυνατότητα παροχής της παραπάνω πληροφορίας μέχρι τον καταναλωτή είναι εφικτή λόγω των διαδικασιών ιχνηλασιμότητας που ακολουθούνται από άκρο σε άκρο μιας εφοδιαστικής αλυσίδας νωπών προϊόντων συνδυάζοντας εσωτερικές και εξωτερικές διαδικασίες ιχνηλάτησης, ώστε κάθε φορέας να είναι σε θέση να εντοπίζει την άμεση πηγή και τον άμεσο αποδέκτη των προϊόντων. Οι διαδικασίες ιχνηλασιμότητας που ακολουθούνται βασίζονται στην αρχή “one step up, one step down” ώστε να παράσχουν αποτελεσματική ιχνηλάτηση στην εφοδιαστική αλυσίδα. Πιο συγκεκριμένα, κάθε διακριτό προϊόν θα αναγνωρίζεται παγκοσμίως και με μοναδικό τρόπο, ώστε να μπορεί εντοπιστεί ανάντη και κατάντη της εφοδιαστικής αλυσίδας. Όλοι οι συμμετέχοντες στο δίκτυο διανομής θα μπορούν να χρησιμοποιούν το σύστημα για να εφαρμόσουν εσωτερικές και εξωτερικές πρακτικές ιχνηλασιμότητας, ενώ επιπρόσθετα, η εσωτερική ιχνηλασιμότητα θα εφαρμόζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η διατήρηση των αναγκαίων συνδέσεων μεταξύ εισροών και εκροών.
Το KalaΘos Consumer App δίνει επίσης τη δυνατότητα στον πελάτη να αξιολογήσει το προϊόν με αποτέλεσμα οι παραγωγοί να αποκτούν πολύτιμη πληροφορία σχετικά με την εμπειρία του καταναλωτή από το συγκεκριμένο προϊόν με χρήση πρακτικών crowdsourcing.
KalaΘos Consumer App
Η μοναδικότητα όμως της KalaΘos έγκειται και σε αυτό που προσφέρει στον τελικό καταναλωτή για πρώτη φορά παγκοσμίως. Εκτός από ένα ποιοτικό και ασφαλές προϊόν, ο καταναλωτής με την χρήση της mobile εφαρμογής KalaΘos Consumer App και του κωδικού (TraceID) που θα υπάρχει στην ετικέτα του προϊόντος (ακόμα και πάνω σε κάθε φρούτο), θα έχει πρόσβαση στην πραγματική ιστορία του κάθε προϊόντος δηλαδή:
ØΣτο πλήρες προφίλ του προϊόντος (προϊόν, ποικιλία κτλ)
ØΣτην πορεία του από το χωράφι στο ράφι (πότε κόπηκε, πότε ξεκίνησε το ταξίδι του κτλ)
ØΣε αναλυτικά στοιχεία για την διατροφική του αξία καθώς και προσωποποιημένα στοιχεία βάση του προφίλ του κάθε καταναλωτή
ØΣε πληροφορίες προέλευσης προϊόντος (ποιος είναι ο παραγωγός, σε ποιο χωράφι καλλιεργήθηκε, κτλ) – με χρήση φωτογραφιών, video και χαρτών (Google Earth TM)
Greek 
English